花だより フデリンドウ 給食試食会

【平成２３年度　網走市立潮見小学校　学校だよりから】
　～給食試食会～
　栄養教諭からの説明とビデオで「給食のできるまで」を視聴した後、本校自慢のスペシャルカレーを試食しました。
　私は、これまで９校（２市６町）で給食を食べていますが、おいしさもさることながら、メニューの豊富さ、アレルギー児への対応、食数の多さ（６５０食）、を考えると潮見小の給食は、“管内１”だと思います。　　
　できれば多くの人に何度か試食をしていただきたいところですが、食数の関係で、６年生が修学旅行に出かける日に１年生の保護者を対象に行っています。年に一度、６年間で１回の貴重な試食会ですが、学校給食へのご理解とご協力をお願いします。
　～試食会の資料から～　手作りの味を給食に！！
○煮もの、みそ汁、うどんなどの和風味には、「煮干、だし昆布、けずり節」でだしをとり、自然な味を出すようにしています。
○ラーメンのスープは、「豚足、豚骨、玉ねぎ、ニンニク、しょうが」で朝一番からコトコトと煮込んでとっています。
○唐揚げ、フライ、イモ団子などは手作りです。
○素材の味を生かし、子どもたちの健康のためにうす味を心がけています。
○季節感のある（行事食）給食を心がけています。
　美味しくて、おいしくて…　校長は検食といって、１２時、誰よりもはやく給食を食べます。アレルギー食が３種類あると全部食べます。もったいなくて残すことはしません。おかげでベルトの穴が１個ずれました。